AOPLait cru
Notre sélection
Bleu d'Auvergne - AOP
Lait cru de vache
24,80 €/kg
Le fromage
Pâte persillée au caractère affirmé : pâte humide, persillage abondant et goût franc d'étable et de cave. Allergènes : Lait
Origine
Auvergne
Accords
Vin doux naturel (Maury, Banyuls) ou Sauternes.
g
~ 4,96 €estimé · pesée en boutique
Poids minimum 200 g
Le fournisseur
Producteur partenaire
AOP née au XIXe siècle dans les fromageries auvergnates. Le persillage est obtenu par ensemencement de Penicillium roqueforti puis piquage.