AOPAffinage 100 joursLait cru
Notre sélection
Morbier 100 jours - AOP
Lait cru de vache
27,80 €/kg
Le fromage
Le célèbre fromage à la raie de cendre végétale, affiné 100 jours minimum. Pâte onctueuse, fondante, arômes lactiques avec une pointe d'herbe fraîche. Allergènes : Lait
Origine
Franche-Comté, France
Accords
Vin blanc du Jura (Chardonnay), Côtes du Rhône blanc, ou une bière ambrée artisanale.
g
~ 5,56 €estimé · pesée en boutique
Poids minimum 200 g
Le fournisseur
Fromagerie Arnaud Frères
La Fromagerie Arnaud Frères, installée à Poligny au cœur du Jura, perpétue depuis trois générations l'art de l'affinage des fromages francs-comtois. Le Morbier y est produit selon la tradition, avec une seule traite quotidienne séparée par sa mythique raie de cendre.